Интерес российских потребителей к кофе без кофеина и тонизирующим напиткам на основе душистых трав вырос на 25% в 2024 году, сообщают Агроновости.ру со сыллкой на «Сфера.фм». Эксперты видят в этом ориентированность населения на здоровые и экологичные выборы при покупке напитков.

Аналитики Россельхозбанка на основе данных маркетплейса «Своё Родное» установили рост спроса на «здоровые» аналоги традиционного кофе. Так, за январь — ноябрь 2024 года количество заказов продуктов для приготовления здоровых кофейных напитков увеличилось на четверть.

Лидирующие позиции среди аналогов кофе на платформе фермерской продукции «Своё Родное» занимает цикорий. Доля его продаж в категории «кофе и какао» составляет 48%, при этом потребителей интересует терпкий вкус и польза продукта для здоровья. На втором месте по популярности — «декафы», или кофе, прошедший декофеинизрование. Его выбирают 29% покупателей платформы, для них важную роль играет привычный вкус кофе без вреда для здоровья.

Фитокофе с добавками ароматных растений — тмина, черемухи, одуванчика, топинамбура, шиповника — также популярен среди любителей бодрящих напитков. Собранные и произведенные руками фермеров, смеси занимают 16% продаж. Наконец, 7% продаж приходится на нетрадиционные аналоги кофе — из тыквы, желудей, кедра и так далее; эти продукты обещают потребителям интересный вкус и тонизирующий эффект.

Подготовлено по материалам «Агроновости.ру».