Сыр «Кнолле ди салато» от семейной сыроварни «Уездный дар» из Владимирской области стал обладателем кубка «Лучший сыр России» и Гран-при конкурса Cheese Expo, который стартовал в рамках международной выставки «Food Expo-2024». Об этом сообщает пресс-служба Правительства Владимирской области.

Эта сыроварня уже 4 года работает в селе Красном Юрьев-Польского района, производит молодые и выдержанные сыры из козьего, овечьего и коровьего молока, а также горчицы и сладкие соусы из натуральных ингредиентов. Продвигать продукцию компании помогает Центр поддержки экспорта Владимирской области, реализующий национальный проект «Международная кооперация и экспорт». Кстати, в 2022 году «Уездный дар» стал победителем конкурса «100 лучших семейных компаний РФ», организованного Торгово-промышленной палатой России.

«Кнолле ди салато» – вид сыра для любителей пикантных вкусов. Он состоит из молока, закваски, специй и оливкового масла. Представляет собой мягкие шарики в обсыпке из куркумы, паприки, черного перца и прованских трав, залитые рафинированным оливковым маслом. Такой сорт сыра идеально подходит для салатов.

К слову, продукция семейной сыроварни из Юрьев-Польского района представлена на Международной выставке-форуме «Россия».